Beez.ro - Totul despre mierea de albine

Tot ceea ce trebuie să știți despre mierea de albine

Ființa umană, din cele mai vechi timpuri, s-a preocupat temeinic cu găsirea unor soluții la îndemână pentru a avea o viață lungă și prosperă. Indiferent de vicisitudinile condițiilor din mediul înconjurător, oamenii s-au adaptat mereu și întotdeauna au apelat la ajutorul oferit de elementele existente în natură.
Beneficiile plantelor, animalelor, insectelor etc au fost descoperite pas cu pas și astfel în prezent omul are la dispoziția sa imediată multiple soluții pentru a fi sănătos și fericit.

Energia necesară pentru întreținerea unui corp sănătos este oferită de consumul alimentelor 100% naturale. Unul dintre produsele cele mai gustoase dar și apreciate de oamenii de pretutindeni pentru efectele sale benefice asupra sănătații este mierea de albine.

Mărturiile privind beneficiile mierii de albine sunt cunoscute încă din antichitate. Mierea a fost folosită de civilizațiile străvechi în ritualuri religioase, dar și ca medicament. Hipocrate a recomandat mierea de albine pentru însănătoșirea afecțiunilor renale, respiratorii, gastrointestinale cât și pentru tratarea rănilor.
Până la descoperirea îndulcitorilor precum zaharul din trestie și sfeclă, mierea a fost principalul îndulcitor alimentar al oamenilor.

Cum realizează albinele mierea?

Procesul fabricării mierii își are startul atunci când albina culegătoare se aşază pe o floare şi colectează cu ajutorul trompei nectarul sau mana acesteia. Albina întoarsă la stup, transmite nectarul altei albine din stup, iar aceasta îl depune în una din celulele fagurelui. Nectarul colectat de albina culegătoare este transportat în gușa acesteia ca mai apoi acesta să fie regurgitat, albina nedigerând nici măcar un strop din nectar.
Mierea ia naștere în totalitate doar atunci când albina oferă nectarului enzimele necesare pentru a transforma zaharoza în glucoză sau fructoză și când compoziția de apă a nectarului ajunge să se evapore de la 70% până la circa 18%, prin procesul ventilării aerului de câtre aripile albinelor.
Nectarul transformat în miere este sigilat perfect de albină în celula fagurelui cu ajutorul cearei, pentru a elimina posibilitatea ca mierea să poată absorbi apa din atmosferă, astfel fiind protejată împotriva tuturor bacteriilor, ciupercilor și mucegaiului.
Plantele sunt polenizate cu ajutorul albinelor lucrătoare, care vizitează până la 2000 de flori zilnic, transferând polenul de la o plantă la alta.

Cum se extrage mierea de albine?

Există două posibilități corecte folosite de apicultori pentru a extrage mierea de calitate superioară din stup:

Centrifugarea

Stoarcerea prin presare

Avantajele mierii de albine

Izvorul de sănătate oferit de mierea de albine este datorat compoziției sale de vitamine, aminoacizi, substanțe minerale (fier, calciu, magneziu, clorură de sodiu, potasiu și fosfat) și enzime.

Beneficii garantate ale consumului moderat de miere de albine

Mierea de albine este un aliment cu un gust dulce și aromat, cu aspect vâscos, cristalizat ori semifluid, în doar o linguriță găsindu-se 16 grame de zahăr, 60 de calorii și 17 grame de carbohidrați.

Substanțele minerale cele mai importante pe care le are mierea sunt următoarele: fosforul, calciul, potasiul și magneziul. Vitaminele existente în mierea de albine sunt: vitamina C, D, A, K și cele din complexul de vitamine B. Atât vitaminele, dar și mineralele sunt variate, depizând de nectarul folosit de albine si de resursele pâmântului pe care se dezvoltă plantele polenizate.

Gluconicul, lacticul, fosforicul, citricul și formicul sunt acizii organici pe care îi are în compoziție mierea de albine. Metabolismul uman are nevoie de toate esențele chimice și nutrive ale mierii de albine pentru a funcționa în parametrii optimi.

Ce trebuie să știi despre mierea de albine:

Ameliorează simptomele efectelor alergiilor sezoniere.

Este un supliment 100% natural de energizare și revigorare a organismului.

Previne diabetul, dacă este singurul îndulcitor folosit în alimentația de zi cu zi.

Ajută procesul de digestie și hrănește celulele ficatului.

Combate inflamațiile de la nivelul gâtului.

Are efecte cicatrizante pentru arsuri și răni ale pielii.

Echilibrează nivelul colesterolului.

Reglează somnul cu ajutorul triptofanului din compoziție și constituie un rol esențial în eliberarea de serotonină, care odată eliberată este transformată de corp în melanină. Calitatea unui somn odihnitor este oferită de melanină.

Previne osteoporoza, prin efectul de sintetizare a cantității de hormoni necesară organismului.

Stimulează producerea de anticorpi și întărește sistemul imunitar.

Consumul zilnic de miere, fructe și legume proaspete ajută la stimularea activității organului genital feminine, facilitând întârzierea cu până la 10 ani a menopauzei.

Mierea este întrebuințată în tratarea psoriazisului, dermatitelor seboreice ale pielii capului și al eczemelor.

Este un adjuvant natural pentru digestie și luptă contra bacteriilor Helicobacter pylori, prevenând ulcerul gastric, dar dacă afecțiunea este deja prezentă în corp, mierea ajută la vindecare. Mierea de albine are în compoziție bifido bacterii, probiotice și lactobacii care preîntâmpină deranjamentul stomacal.

Facilitează mai repede refacerea echilibrului principalelor glande ale corpului uman producătoare de hormoni și întreține în condiții optime glandele endocrine.

Propolisul este substanța naturală, antibiotică, din compoziția mierii nefiltrate și are proprietăți antivirale, antifungice și antibacteriene. Tratarea streptococului auriu și a infecției intestinale Escherichia coli (E. coli) este făcută cu succes prin consumpția de miere de albine.

Antioxidanții prezenți în compoziția mierii de albine ajută la reglarea tensiunii arteriale și la menținerea inimii sănătoase. Mierea ajută la dilatarea arterelor din inimă, impulsionând fluxul sanguin către aceasta. Un alt beneficiu al consumului zilnic de miere este că previnee creearea de cheaguri de sânge, care pot duce la atacuri de cord sau accidente vasculare celebrale.

Obezitatea și cariile dentare nu ar exista dacă consumul de zahăr ar fi înlocuit total cu mierea de albine. Față de zahăr, mierea nu creează dependență.
Mierea de albine vindecă afecțiunile gingivale, deoarece are în compoziție o enzimă care produce creearea peroxidului de hidrogen (acesta ajutând la elimarea plăcii bacteriene).

Mierea de albine are și calitatea de a ajuta corpul să absoarbă calciul, astfel sănătatea creierului uman este menținută și întreținută.

Un izvor de sănătate pentru ființa umană este supra-alimentul: mierea de albine.

Beneficiile în industria cosmetică ale folosirii mierii de albine:

Mierea de albine a câștigat recunoaștere curativă în întreaga lume, atât în domeniul medical, cât și în industria cosmetică, datorită proprietăților antibacteriene și antiinflamatoare, efectelor emoliente și a conținutului ridicat de antioxidanți, fiind folosită pentru:

Ameliorarea efectelor nedorite ale acneei și ale cuperozei

Prevenirea ridurilor 

Hidratarea și protejarea tenului în perioada sezonului friguros

Purificarea tenului

Protecția buzelor împotriva gerului și a vântului

Hidratarea podoabei capilare



De reținut!

Este indicat să ţineţi borcanele cu miere bine închise. Au fost găsite cantități de miere în mormintele faraonilor încă perfect comestibile, datorită etanșării perfecte a acestora.

Persoanele alergice la polen trebuie să evite total orice produs apicol.

Este interzis copiilor sub un an să consume miere, deoarece nu au sistemul imunitar încă stabil și se pot îmbolnăvi de botulism.

Doar mierea de salcâm este recomandată pentru diabetici, dar nu mai mult de 8 grame de miere pe zi.

Mierea de albine încălzită la temperaturi mai mari de 40⸰ C își pierde din calitățile nutritive. Evită să adaugi miere în ceaiul, laptele sau cafeaua fierbinte și așteaptă până când acestea sunt călduțe.

O miere naturală 100% este aceea care se cristalizează omogen, este densă, se dizolvă greu în apă, nu pătează, nu prezintă spumă la încălzire și se caramelizează imediat.

Borcanul cu miere se va păstra întotdeauna în condiții corespunzătoare, și anume într-un loc răcoros, uscat și ferit de soare. Evită să cumperi miere de la comercianții stradali, care țin mierea expusă razelor solare.